Hruškov žepek
Velikokrat se poslužim raznih prigrizkov in sladic iz listnatega testa, saj so zadeve hitro pripravljene, pa še Oskar mi lahko pomaga zraven.
Tale sladica je nastala, ko sem morala porabit domače hruške, ki so bile že zelo zrele.
Oskar je tudi z veseljem pomagal pri pripravi mase, sladica pa je res okusna. Čeprav ponavadi v tele žepke dajem jabolka ali višnje, je bila tale varjanta tako dobra, da jo gotovo naredimo še večkrat.
Količina mase je za en paket listnatega testa.
Hruškov žepek
Prep time
15
minutesCooking time
25
minutesSladica iz listnatega testa, hrušk, skute in rozin. Priprava je enostavna in lahko pomagaj tudi otroci.
SESTAVINE
1 zavitek listnatega testa
2 zreli hruški (300g)
1 čž cimeta
50 g rozin
125g skute
2 jajci
2 čž vanilijevega sladkorja
košček masla
sol
POSTOPEK PRIPRAVE
- Rozine namoči v topli vodi.
- Listnato testo daj na sobno temperaturo. Prižgi pečico na 200°C, ventilatorska funkcija.
- V ponvi stopi maslo, dodaj na koščke narezane hruške in na zmernem ognju praži kakšnih 10 minut. Občasno premešaj.
- ???? V posodi zmešaj skuto, cimet, eno jajce ter ščep soli in namočene rozine, ki jih prej še spereš pod tekočo vodo.
- ????Masi dodaj maslene hruške ter nežno premešaj.
- Na polovico listanega testa (podolgem) porazporedi maso. 1 cm od roba pusti testo brez mase. Na drugi polovici listnatega testa naredi z nožem zareze.
- Del listnatega testa z zarezami daj čez polovico z nadevom. Glej, da bodo robovi poravnani.
- ???? Robove potlači skupaj s pomočjo vilic.
- ???? Razžvrkljaj še drugo jajce in z jajcem premaži listnato testo z zarezami.
- Pecivo peci cca 20 – 25 minut, da listnato testo lepo naraste in dobi zlato rjavo barvo. Nareži in postrezi. Dober tek!
DODATNI ZAPISKI
- Ko dodaš hruške k preostali masi, pomešaj le parkrat, saj bodo tako hruške obdržale svojo obliko.
- Namesto hrušk lahko uporabiš tudi kisla jabolka.
- Razžvrkljano jajce je po pecivu najlažje namazati s silikonskim čopičem.
